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DEAN & DELUCA × 南部鉄器

経年変化を愉しみながら、お気に入りと過ごす

デザイン性もさることながら、日常生活で手軽に鉄分を摂取できるため、注目を集めている南部鉄器。気になるのはお手入れ方法ですが、実は難しいことはありません。鉄は保温性が高いので、沸かしたお湯を捨てて自然に乾くのを待つだけ。多少赤くなってくるのは鉄瓶が育ってきている証拠。よりお湯がまろやかになり、美味しいお茶や料理に活用できます。日々の暮らしに寄り添う南部鉄器をご紹介します。

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南部鉄器

南部鉄器 岩手県南部鉄器協同組合連合会

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17世紀初め、現在の岩手県盛岡市を中心とした地域を支配していた南部藩が、盛岡に京都から茶釜職人を招いたのが始まりです。
その後、各地から多くの鋳物師、茶釜職人を南部藩に呼び寄せ、武器や茶釜、日用品を作らせました。有名な南部鉄瓶は18世紀になって茶釜を小ぶりにして改良したのが始まりで、手軽さから広く用いられるようになりました。
一方、伊達藩の支配下にあった現在の岩手県奥州市にあたる地域でも、日用品の鋳物の生産が盛んで、明治時代以後は両産地の技術交流が進み、昭和30年代には盛岡と奥州両方の土地で作られた鋳物を総称して南部鉄器と呼ぶようになりました。

名古屋エリアDEAN & DELUCA 名古屋

世界中のおいしいものを集めた、食のセレクトショップ。

世界中で愛され続ける美味しいたべものを集めた、NYソーホー発の食のセレクトショップ。色鮮やかな食材や料理、やきたてパンにいれたてのコーヒが味わえるバーなど五感で感じる「食の美しさ」が溢れています。

SHOP DATA

450-0002
愛知県名古屋市中村区名駅4-7-1 ミッドランドスクエア B1
tel.052-527-8826
営業時間:10:00~21:30
定休日 期間中無休

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