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HIGASHIYA GINZA

本場大島紬 / 別府竹細工

[ 鹿児島・宮崎 / 大分 ]

別府竹細工の提籃籠と本場大島紬の泥染仕上げの菓子器ヒガシヤギンザは、別府竹細工職人とともに伝統技術を活かした竹の籠を、また、奄美大島の染色工房とともに泥染めした菓子器と菓子切りを製作しました。
竹籠は大分県産の良質な真竹を使用し、熟練の職人が編み上げました。竹のもつ張りとしなやかさを活かした編み目の細かな美しい竹籠です。
菓子器と菓子皿は、本場大島紬の染料に用いられる車輪梅の原木を削り出し、そのまま泥染めしました。車輪梅に含まれるタンニンの成分と泥の鉄分が反応することで黒く染め上げ、自然素材ならではの風合いに仕上げました。

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HIGASHIYA GINZA

東京都中央区銀座1-7-7 ポーラ銀座ビル 2F [Google MAP]
03-3538-3230
11:00~19:00
期間中の休業日なし
https://www.higashiya.com/

伝統的な和菓子を現代に合わせ提案する和菓子店。季節の生菓子をはじめとする各種菓子のほか、日本各地より厳選した茶葉や選りすぐりの生活道具を取り揃えているヒガシヤギンザ。併設の茶房では、30種類以上の日本茶、甘味、お食事などをご用意しております。